일상에서 불쑥불쑥 당기는 음식이 있다면 단연 짜장면이 아닐까 싶습니다.
그런데 막상 시켜보면 집마다 맛의 편차가 심한 탓에 몇 입 만에 금방 물려버리는 경우도 참 많더라고요.
그래서 이번 글에서는 짜장면이 처음 만들어진 인천 차이나타운 짜장면 원조 맛집부터, 수십 년 내공을 쌓아온 서울 시내 짜장면 맛집까지.
직접 다녀온 검증된 곳들로만 추려 TOP 7을 정리해 보겠습니다.
인천 차이나타운 짜장면 맛집 베스트
(출처: 아파트관리신문)
짜장면의 원조를 이야기할 때 절대 빠질 수 없는 곳이 있죠.
바로 인천 차이나타운입니다.
1883년 인천항이 개항하면서 정착한 화교들이 고향의 음식을 한국인 입맛에 맞게 변형시키며 짜장면의 역사가 시작되었는데요.
100년이 훌쩍 넘는 시간 동안 명맥을 이어온 차이나타운 짜장면집들은 살아있는 원조 맛집이라 할 수 있습니다.
따라서 이번 단락에서는 내돈내산으로 직접 다녀온 차이나타운 짜장면 맛집 추천 리스트를 정리합니다.
국내 최초 하얀 짜장면의 원조! 차이나타운 ‘연경 본점’
(출처: 에밀리푸디)
첫 번째 차이나타운 짜장면 맛집은 인천역 1번 출구에서 도보 5분 거리에 있는 ‘연경’ 본점입니다.
동화마을, 자유공원과 가까워서 외식이나 데이트, 관광 코스로 들리기 좋은 중식당인데요.
2대째 전통을 이어오며 역대 대통령과 수많은 연예인이 다녀간 맛집으로도 유명하죠.
연경은 국내 최초로 개발한 대표 메뉴 ‘하얀 짜장면(1만 원)’을 맛볼 수 있는 원조 짜장면 맛집이에요.
캐러멜색소 대산 흰콩으로 만든 춘장을 사용해서 그런지 확실히 일반 짜장보다 훨씬 담백하고 느끼함이 덜하더라고요.
짜장면과 더불어서 자극적이지 않으면서도 해산물이 푸짐해 얼큰하고 시원한 짬뽕이 기억에 남습니다.
개인적으로는 완도산 활전복이 두툼하게 올라간 삼선전복짬뽕이 가장 맛있었어요.
짜장 짬뽕만으로는 아쉬워서 샤오룽바오도 시켜봤는데, 중국 현지에서 먹던 육즙이 팡팡 터지는 그 맛 그대로였습니다.
14년 연속 블루리본 선정 찐 맛집, ‘신승반점’
(출처: 네이버블로그)
이번에 소개해 드릴 차이나타운 짜장면 맛집은 ‘신승반점’입니다.
신승반점은 1980년에 문을 열어 40년째 굳건히 한 자리를 지켜오고 있는데요.
우리나라 최초의 중식당인 ‘공화춘’의 초대 사장 외손녀가 운영하는 곳으로 유명합니다.
신승반점은 무려 14년 연속 블루리본 서베이 전국 맛집에 선정된 차이나타운 짜장면 찐 맛집이에요.
오픈런을 해도 웨이팅이 있을 만큼 늘 문전성시를 이루는데요.
매스컴의 주목을 받기 전이나 후나 변함없이 한결같은 맛과 서비스를 유지하고 있습니다.
중국 전통 건축 양식을 그대로 옮겨둔 듯한 외관 덕에 식당에 들어서는 순간 이국적인 분위기가 물씬 풍겨요.
대표 메뉴인 유니짜장(11,500원)은 소스를 넉넉하게 주시고 양파 특유의 달콤한 맛이 살아 있더라고요.
어릴 적 먹던 완벽한 원조 짜장면의 향수를 불러일으키는 맛이라 정신없이 먹었네요.
아는 사람만 가는 숨은 차이나타운 맛집 ‘태화원’
(출처: 식신)
태화원은 유명 차이나타운 짜장면 식당들의 긴 웨이팅을 피하고자 우연히 방문한 곳인데요.
‘왜 이곳은 줄을 서지 않을까’ 의심이 들 정도로 깊은 내공에 감동했던 숨은 찐 짜장면 맛집입니다.
여기의 대표 메뉴 향토짜장면은 그릇이 꽉 찰 정도로 푸짐해서 단일 메뉴만으로도 배가 든든해지는 훌륭한 가성비를 자랑해요.
시판용이 아닌 직접 만든 춘장을 사용해서 차원이 다른 깊은 맛을 내는데요.
갓 볶아낸 짜장 특유의 산뜻함이 일품이더라고요.
그뿐만 아니라 면이 소스와 따로 놀지 않고 완벽한 조화를 이룹니다.
태화원만의 차별점은 생강 향과 맛이 강하게 느껴지는 겁니다.
이게 오히려 감칠맛을 완성해서 짜장면 특유의 텁텁함과 느끼함 없이 맛있게 먹을 수 있었습니다.
흔히 중식은 먹고 나면 속이 부대끼기 쉬운데 음식들이 전체적으로 자극적이지 않고 담백해서 속 편안한 식사로 강력히 추천합니다.
내돈내산 서울 시내 짜장면 맛집 리스트
(출처: 하이갱스)
인천에서 시작된 짜장면은 이제 우리 일상에서 빼놓을 수 없는 대표 외식 메뉴가 되었죠.
그래서 이번 단락은 서울 시내에서 제가 직접 다녀오고 ‘여기는 다르다’라고 확신했던 찐 짜장면 맛집 리스트를 정리해 보겠습니다.
70년 내공 수타면 전문점 ‘마포 현래장’
(출처: 다이닝코드)
현래장은 1953년 문을 연 이후 70년 넘게 한자리를 지켜온 수타면 전문점입니다.
모든 면을 손으로 직접 치고 늘려 뽑아내기 때문에 일반 면보다 훨씬 쫄깃하고 탄탄하더라고요.
요즘 보기 드문 수타면 집이라 가기 전부터 기대를 많이 했는데, 짜장면은 기대 이상으로 맛있었어요.
저는 다양한 짜장면 라인업 중에서도 삼선 간짜장을 선택했는데요.
비린내를 싹 잡은 해물과 고기가 듬뿍 들어가서 ‘이렇게 팔면 남는 게 있을까’라는 생각이 절로 들더라고요.
짜장면 특유의 무거운 맛과 느끼함이 전혀 느껴지지 않는 담백함이라 매일 먹을 수 있을 정도입니다.
특히 짜장면 안에 감자가 들어가서 맛이 되직하고 부드러워서 술이 절로 생각나는 맛이었어요.
저는 군만두를 곁들여 먹었는데 피가 바삭하면서 쫀득한 맛이 살아 있어서 짜장면과 궁합이 좋았습니다.
매콤한 짜장면을 찾고 있다면? 영등포 노포 ‘송죽장’
(출처: 3534 Archive)
이번에 소개해 드릴 짜장면 맛집은 70년 넘게 대를 이어오며 영등포의 터줏대감이라는 별명이 붙은 ‘송죽장’입니다.
2012년부터 꾸준히 블루리본 서베이에 선정된 짜장면 맛집으로 믿고 먹을 수 있는 노포인데요.
영등포소방서 옆 3층 건물을 통째로 운영해 웨이팅이 있어도 자리가 넉넉하더라고요.
위생적인 오픈형 주방을 갖춰 더 신뢰가 가는 곳이었습니다.
보통 중식당에서 매운맛은 짬뽕의 몫이지만 송죽장은 짜장면에 매운맛을 더한 고추쟁반짜장이 시그니처 메뉴입니다.
일반적인 고추 짜장처럼 생고추를 고명으로 얹는 것이 아니라, 직접 뽑아낸 고추기름에 청양고추를 송송 썰어 주문 즉시 제면기에서 뽑은 면과 함께 볶아내요.
덕분에 고추 맛이 겉돌지 않고 은은하게 배어 있어서 인위적이지 않게 맛있게 매콤해 마지막 한 입까지 전혀 물리지 않았습니다.
백년가게의 품격, 현지 느낌 물씬 나는 금천구 ‘동흥관’
(출처: 지역N문화)
서울미래유산과 백년가게로 동시 선정된 금천구 ‘동흥관’은 이국적인 분위기를 풍기는 짜장면 맛집인데요.
매장 입구부터 시선을 사로잡는 병마용 모형과 황금 조형물, 홍등이 마치 중국 현지에 온 듯한 느낌을 주더라고요.
고급 중식당 느낌을 살린 전통적인 중국식 가구들로 꾸며진 널찍한 내부에는 가족 단위 손님을 위한 룸까지 있어 아이 동반 외식 장소로 제격입니다.
전원 화교 출신 셰프로 구성되어 있어 중국과 대만 현지의 조리 방식을 그대로 유지하면서도 한국인의 입맛에 맞춰 요리하는데요.
특히 시그니처인 삼선짬뽕보다 간짜장이 더 맛있다는 평이 많을 정도로 짜장면에 대한 자부심이 남다릅니다.
고기를 잘게 다져 춘장과 함께 볶아내어 차원이 다른 감칠맛을 자랑하는 유니짜장이 일품이에요.
그리고 넉넉한 양에 꾸덕하고 불향이 가득 배어 있는 짜장 소스, 퍼지거나 눌어붙음 없이 탱글하고 쫄깃한 면발의 삼선 간짜장도 훌륭합니다.
신림 최자로드 짜장면 맛집 추천! ‘중화요리 팔공반점’
(출처: 갓푸드)
생활의 달인과 최자로드에 소개되며 신림 짜장면 맛집으로 자리 잡은 ‘중화요리 팔공’ 입니다.
유동 인구가 많지 않은 위치임에도 평일과 주말을 가리지 않고 늘 웨이팅이 끊이지 않는 곳이에요.
그럼에도 테이블 간격이 널찍하게 배치되어 있어 복잡함 없이 쾌적하게 혼밥을 즐기기에도 아주 좋습니다.
팔공의 짜장면은 일반 짜장을 주문해도 마치 간짜장처럼 짭조름하고, 재료를 아낌없이 털어 넣어 채소의 아삭한 식감이 그대로 살아 있더라고요.
면발은 어떻게 삶는지 궁금할 정도로 탱탱하고 촉촉했어요.
요즘은 보기 드문 옛날식 계란 프라이까지 얹어 주어서 옛날 짜장면 맛이 살아납니다.
양은 넉넉한 편이지만 조금 부족하다고 느껴지시면 여기에 팔공해물짬뽕을 곁들이시는 걸 추천해요.
짬뽕은 엄청난 불향에 짜지 않고 적당한 칼칼함과 맵기의 황금 밸런스를 완벽하게 잡은 맛입니다.
글을 마치며
(출처: 홍석천이원일)
이번 글에서는 원조 짜장면 맛집 차이나타운 짜장면집부터 서울 시내 가볼 만한 짜장면 맛집 리스트까지 정리해 봤는데요.
7곳 모두 제가 직접 내돈내산으로 다녀오고 지금까지 기억에 남는 집들로만 엄선했습니다.
이번 주말 가족·친구·연인과 방문할 짜장면 맛집을 찾고 계신다면 오늘 정리해 드린 곳을 방문해 보시는 건 어떨까요?
